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无奈啊。。。(2010-02-01)
【外星熊的哞哞年】没有片能下...(2009-12-10)
【外星熊的哞哞年】那一碗皮蛋...(2009-12-10)
【外星熊的哞哞年】我终于找到...(2009-12-05)
【外星熊的哞哞年】墨菲走了~...(2009-11-30)
每天一个菜,做个好主妇

日 志
2010.02.01 16:04:00 
 无奈啊。。。  
以后来这看我吧
http://blog.sina.com.cn/bearcook
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2009.12.10 13:53:00 
 【外星熊的哞哞年】没有片能下了~~素油的蛋黄酥  


今天依然雾天,搞不好明天也是,然后据说后天还有雪。。。某只乌鸦说我的航班会延误,然后取消。。。这个死乌鸦,我刚才已经跟她交代过了,要是真发生了这样的事,我就会一直骚扰她,一直一直一直!!哼哼!然后我查了厦门那边的天气,还可以,就是14号,我要从泉州回厦门的时候,两边都有雨。。。还得带伞啊?昨天某人都开始询问我要带啥伴手礼回来了。。。还想挑三拣四。。。都是啥人啊?我不提前公布伴手礼是啥,因为我怕买不着,得提前预订的说。所以想要伴手礼的人,别挑三拣四的啊!

还有间可悲惨的事。。。it界都知道,下载资源就要全部被掐了。。。男人说,以后再也下不着片了。。。不啊~~~我的柯南还没终结了啊!以后康熙啊,美食大三通啊,型男大主厨啊,都看不成了。。。虽然我还有好多库存,看个一年不成问题,但是就不能update了,以后的日子可咋过啊?男人说,可以买锅,或者出国。而且人家竟然都去看过锅了,而且知道卫星在西南方向了,甚至都想好锅装哪个位置了。。。我说,那可是,像柯南啊,死神啥的,都是日文的,没有字幕小组给做字幕,咋看啊?还得学日语了?所以俺俩预计,日语和韩语学习应该会火爆,大家都不能靠字幕看片了,真惨啊!英文片吧,凑合凑合,大概能看了。真惨啊~~~这会群里真在鬼哭狼嚎着呢,就为了这事。回头还能看啥啊?电视上演的就那些片,买碟。。。不是我说的,碟的速度慢,还都是盗版,也不利于和谐社会啊!这一没片,男人不得天天看小说?小说事业又该火爆了。回头发展发展,网上我看也没啥资源能用了吧?要真说产权保护啊,什么什么的,网络也就只能看看新闻,然后大家聊天打P了,还有啥了?俺家男人分析,回头那些在线看电视的,也都该关了,除了暴风影音和cctv有合作。我说,那不依然看不了台湾那些节目?那我还不如看自家电视呢!唉。。。以后的生活咋过了?我看网上可多都说生活没法过了。。。咋过咋过了?

最近啊,我不知道我那是叫黑眼圈,还是眼袋的那个东西,可严重。。。咋办了?使劲睡?说实话,我对外用药品啊,化妆品啊,啥啥的,都觉得没啥用。到底有啥办法了?谁有好办法了?不中就让我昏睡上一个星期,不知道会咋样。。。

昨天我做了这个星期计划的液体油的蛋黄酥,这次没有照具体的步骤,因为跟上个星期的步骤一样,只是用料不同。来说说说具体用料哈!

油皮:中粉150g、水75g、葵花籽油45g、糖5g、
油酥:低粉60g、葵花籽油25g

做法:
1、油皮的料都放进面包机里,搅拌成光滑的面团,然后拿出来,再揉揉,整形,放进保鲜袋中醒30分钟
2、油酥我也懒惰得放进了面包机里,最后发现只是把面粉和油混合均匀,但是揉不成团,还得自己弄出来,自己揉成团
3、做馅,蛋黄喷酒,180度烤至变色,用的还是栗子膏,21g栗子膏包裹一个蛋黄,肉馅就不多说了啊
4、然后给油皮和油酥分份,我贪图多做几个,因为肉馅我都团好成团了,一算得分成17份,但是原先应该是只能做15个的量,所以大家还是按15个的量平分一下吧
5、包的步骤如上个星期图,自己看哈!http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ff90e980100fhvr.html
6、180度,30分钟左右

总结,很好和面,也很好包,比黄油的好操作多了。有人说这种素有包出来的不香,我觉得还可以,不喜欢黄油或者猪油的人,是绝对可以试的。别的没啥可说的了,唯一要说的就是我贪心,多份了几份,导致皮可薄,层次看不出来,但是吃的时候,发现收口比较厚的地方,还是能看出不错的层次的。等我外出回来,再战一次,做次厚皮的吃,哈哈哈!
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2009.12.10 13:51:00 
 【外星熊的哞哞年】那一碗皮蛋瘦肉粥和煎蛋  


窝了两天,终于研究出一个科学的,有逻辑的,合理的行程,真不容易啊!本来不打算去鼓浪屿的,后来实在有半天不知道怎么安排,就改变了一下行程,安排了半天去鼓浪屿转一下,其实转的也不大圈,就是那一条路,吃吃喝喝一下。而且某人想抄袭我的行程,我要是不去一下鼓浪屿,她回头抄起行程来,就会缺失一块,肯定到时候要吵我了。不过啊。。。我心中有件事情,在默默害怕,我害怕遭遇小强。。。原先我们宿舍6楼,那小强也多了去了,这次去那住,也住不了多高。。。咋办?想想我都可怕啊!问世间我最怕啥?舍小强还能有谁?不过现在这个天。。。好像又不够冷,对于南方来说,看天气预报最高还有20度呢!这种不冷不热的天气,它们肯定愿意出来溜达。啊~~~好恐怖啊!上天保佑啊!千万别让它们出来骚扰我美好的行程啊!

这两天又被蜗居给迷上了。。。都是邪恶的男人,下了一套之后,就放在PP里看。晚上他就钻在被窝里,一会看看小说,一会看看片。我在边上上这网,也不时瞟两眼,发现还是有点意思的哈!不过咱一向不往深刻里看,看恁深刻干啥,纯粹给自己找不自在嘛!看看,乐呵乐呵,挺好的!不得不说啊,现在国产片,越来越能看了,今年看了几个还是有点意思的,前两天看昏迷不醒,还有重案六组第三部。敌特那一系列我是没看,没兴趣,而且一下蜂拥而至,随便换一个台都是敌特,今年敌特片简直是疯了,咱敢不敢不每个台都演一样的,换点花样?不过我也沦落了啊。。。曾几何时,俺家的电视基本就是显示器,都是用来看各种片的,最近那堆积着无数的片都没有看,还有好多电影,都下档期了,我也都还没看了。男人一说都是,早都给你下了,谁让你不看了。唉,这到头来,都成我的错了。

今天说个简单的,真的是简单的不行了。昨天喝的皮蛋瘦肉粥,好久没喝了,好想喝,结果昨天煮了一大锅,竟然全喝完了。真的推荐上班族,其实很快的,不过要用很多人的大敌!高压锅!其实我也是无奈来的,这次买的米实在是煮好久都煮不粘,我只好动用高压锅了。说实话,以前我也是不敢用高压锅的,其实现在发现,只要你规范操作,没啥问题,当然了,还要买正规厂家出的,别贪图便宜买小牌子啊!不过现在很多人都买电高压锅,都觉得电高压锅安全,其实吧我觉得都一样。

说回快速版皮蛋瘦肉粥,米按你家的量,水也加够,盖好盖子,还有阀门,开大火,上气之后,换中小火,20分钟。这20分钟里,先把瘦肉切丝,少许蛋清、盐、糖、白胡椒粉、水,充分搅搅搅匀,然后把皮蛋切丁,这就算准备好了,剩下肯定还有时间,就可以再准备点要吃的别的菜。昨天在菜场看见有卖很赞的油条,正好来配稀饭。本来是应该再炸一下的,但是我知道,现在的人是有多害怕起油锅炸东西,剩下来一堆油都不知道该怎么处理好了。所以其实还有个简单的方法来处理,那就是烤箱了。先把油条切好,然后放进烤箱,200度,2、3分钟就好。粥那边20分钟就关火了,如果你害怕,就等气阀自己下去了,再开锅,要是急的话,整个锅放在水龙头下,用凉水冲个一两分钟就好了,气阀就下去了,开盖后,再开中火,把皮蛋丁放进粥里,搅拌均匀,等粥有再滚的迹象的时候,把肉丝一点点放进锅里,然后再搅拌,别让它们都坨在一起,等肉丝都变色了,就可以放盐和白胡椒粉调味了,盛出一碗,放上油条就OK了。香菜啥的,我不爱,所以我就没放。俺俩一人吃了一大~~碗半,可不是片片里的小碗啊!

然后还煎了蛋,炒了个包菜,说说煎蛋哈!其实没啥好说的,但是真要煎个合心意的蛋,真的不容易。我和男人都喜欢嫩到不行的流黄蛋,但是还要有个焦脆的边。男人的经验,是要在煎蛋里撒盐的,但是我从小都是吃酱油配的。以前我想吃好吃的煎蛋,都让男人煎,他的功底是绝对可以的。不过自从前段我煎出两个超级好蛋,被吃完之后,又马上煎了俩,我知道,从此以后,男人再也不会煎蛋给我吃了,他肯定会说,小鬼,你现在能煎很棒的蛋了,好好去煎蛋吧!唉,我做的是啥孽啊,以后男人能干的活越来越少了。好吧,来吧!锅里放油,开中大火,要到油比较非常热,都冒烟了,然后把蛋打碗里先,然后再倒进锅里。其实直接打锅里也行,但是万一是个坏蛋了?蛋进锅里就开始噼噼啪啪的煎了,当边有些焦黄的时候,翻面,一分钟起锅,淋上酱油,啊~~~美味啊!

 
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2009.12.05 23:11:00 
 【外星熊的哞哞年】我终于找到病友了~~蛋黄酥  


话说,俺家人型热水袋又出差了,不过现在已经坐在我边上吃薯片了,依然跟上个星期一样,星期五下午走,星期六回来。你说说,出这短差多耽误事。。。不过趁他不在,我终于发现了一个跟我有一样症状的人。用男人的话说,我找到病友了,我是3楼楼长,那位同志是1楼或者2楼的楼长。

昨个我辛苦做蛋黄酥,是去给某大婶送的,她显然已经忘了,在中秋前的一次活动,某人就说起了酥皮的月饼,某大婶就问我会做不会。显然,那我是会的,虽然有些日子没做了,而且是好些。所以大婶就说,做来给我吃吃呗!我就回说,过些日子啊!这一过,就过到这会了,所以某大婶老人家就已经忘了。非觉得我图谋不轨,肯定不是单纯的送她吃的。那好吧,就当为了换顿晚饭,还有人陪吃。不过某大叔,我不让他吃,从那一刻。。。他开始恨我了。。。。还企图趁我外出的时候,在37楼弄个我很有兴趣的活动,真邪恶真邪恶!今天吃我的山楂了还,我也恨你~~

对了。。。说病友了,跑题了跑题了,跟某大婶吃饭的时候,不知道咋就说起来睡觉前的习惯这个问题了。某大婶说,她现在每天都在沙发上看电视看到不行,才睡,不然在床上就睡不着。我说我也是我也是,都要开着电视才能睡。话说我小时候啊,就是从小学起,我就自己睡了。那时候一关灯要睡觉,可了不得了,天马行空的想啊!哇塞,想着长大以后当天文学家啊,服装设计师啊,想象遥远的天上都有啥啊,星系是咋回事啊,或者编一个故事,还会连着几天给这个故事不同的版本。这个时候,男人就蹦出来说了,你咋不去当喜剧编剧啊?我说,不行不行,我还没那么强。以上都是小时候睡觉前的事情,而且这些思考,可以进行半个小时以上,一两个小时不等。所以我一直觉得,入睡是一件很困难的事,好羡慕猪一般的男人,说睡就睡着。后来长大一点了,有随身听这种东西了,就听着歌睡觉。再后来,认识男人了,他给我电脑设置到11点自动关机,我就可以10点睡觉的时候放着片,这样我就不会想太多,能比较快入睡。现在就是每天睡的时候,给电视定时45分钟,然后睡去。男人经常都说,咱不敢关了电视睡觉啊?我说,不敢!再说我这习惯是你给惯出来的!所以他只能忍了,哈哈~~~而我这一切的行为,竟然某大婶跟我一样,哈哈哈。某大婶说,我一直以为我有病呢,原来有人跟我一样啊!我说,是啊是啊,我也终于找到跟我一样的人了。我们俩简直是在茫茫人海中找到了同类啊!

说回蛋黄酥,用的自由JJ的方子,我用的是黄油,因为前些日子用黄油做了牛角包,感觉这天不漏油,真好弄,所以这次就用黄油做的,结果。。。唉,天冷的,硬死了,后来面都有点裂了。虽然做出来吃着挺好的,但是没有可美的层次。所以我决定,下个星期换液体油用用,某鸡说她觉得挺好用的。


1、油皮:中粉150g,黄油50g,糖5g,水65g
2、黄油、糖、中粉,用手搓成小屑屑
3、加水,揉啊揉,揉成光滑的面团,面要多揉揉,揉出筋性比较好,然后保鲜膜包好,醒30分钟左右
4、油酥:低粉120g,黄油60g
5、然后把它们抓啊抓,揉啊揉,揉成团,其实这个时候黄油的不好就出现了,天冷,不好揉成团,我就开着烤箱,然后再开着烤箱的门,在烤箱门那揉,唉
6、然后做馅,咸蛋黄喷上酒,180度烤至变色就可以用了。我这次没用豆沙,也没用莲蓉,用的是在海那买的栗子膏。栗子膏21g左右,配一整个咸蛋黄。


7、用栗子膏把蛋黄包起来,这个时候油皮醒的差不多了
8、油皮分成18g一个,油酥12g一个
9、然后把油皮按扁,把油酥包起来
10、就像包月饼那么包,然后收口朝上
11、再按扁,擀成牛舌状
12、再卷起,醒个15分钟


13、再按扁,擀成细长条,这个时候黄油已经硬到不行了,唉
14、再卷起来,再醒个25分钟
15、然后大拇指把中间按下
16、把四边往中间收,收成球型,然后按扁,擀圆
17、取馅包入,还是月饼那么包起来
18、刷上蛋黄,撒上芝麻,180度,半个小时左右

虽然层层不美,但是我觉得,切开还是很有食欲的。蛋黄真赞啊,吃一个之后,再吃个肉的,照片后面那个是揉揉的,肉馅咋调就不说了啊!甜咸甜咸的配着吃,感觉真好啊!人型靠垫看我写博的时候说,我都没吃着蛋黄酥,你也不给我留个。。。我说上午还有个了,让我给当早饭吃了。下星期啊,下星期再做一次液体油的蛋黄酥!睡去了~
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2009.11.30 10:49:00 
 【外星熊的哞哞年】墨菲走了~~榴莲慕斯  


墨菲走了。。。我有预感!男人不是星期五出差了,这人从来都不跟我说清楚,说星期六晚上回来,我想着那肯定是星期六晚上坐车。结果我星期六晚上困成啥,但是还是撑着没睡,我总觉得有啥蹊跷。果然,人家下午就坐动车,晚上就到家了。还给我带了伴手礼,一根耳机延长线。。。还给自己买了生日礼物。我说让我看看是啥呗!他说急啥,明天再看啊!我说,那肯定是可没意义的东西。果然,第二天早上起来一看,真没意义,哈哈,就是那种走一分钟,就会翻页的表。那东西一直可贵,结果人家在北京60买了。我说,你去北京干啥了啊,回来这么快。他说,开一上午会啊!我说,那你给中关村开会啊?他说,开了会就坐地铁去了中关村,逛了一下,然后坐地铁去火车站。还不都是为了你。切切~~不过现在还得适应这个表,可恐怖啊,一翻页就会响一下,这以后晚上又是我自己在家的话。。。。多恐怖。。。

然后昨天人家生日,中午请他吃了烤鸭,虽然其实是我自己想吃,嘿嘿!吃完饭看个电影,晚上回家爷亲自手擀面,我多不容易啊!用他的话,他会自己擀面的时候,我连下面条都不会了,我人生中第一次擀面条!然后做了炸酱面,给寿星大爷过生日。这生日过得,多美!蛋糕嘛。。。谁让他去出差了,不然星期六做的榴莲蛋糕真的是好赞,等会再说哈!

先说昨天的电影,《2012》。刚才某人问我,看了有没有可绝望?我说,完全没有啊!某人就说,你是不是偷偷跟恁家男人说,没事,咱有飞船!我说,当人类太投入了,忘了这事了!哈哈哈哈!不过说实话啊,我在看片途中,断断续续的默默流泪。当然绝对不是绝望的,也不是害怕的,主要还是人与人之间的那些情~~~惹得我哭个不停。我最后的总结了,就是抓紧时间过好每一天,珍惜身边的人。然后俺俩最后总结,得学开飞机!这是一项非常重要的技能!男人说,不如我们买个。。。话还没说完,我就同意了!肯定是游戏啊,手柄之类的呗!买!学习一个技能是很重要的,哪怕只有理论基础,好歹上了飞机知道是咋回事。你看人家那谁谁,就只开过单引擎飞机,还不是真的。人家一样能开史上最大的飞机,多牛掰!所以咱也得会!

啊,我饿了,赶紧写完好起床找午饭!

榴莲慕斯,周六外婆生日做的。本来顺便给男人一块过生日了,无奈人家出差,没福气了。那天某位就问了,你给外婆做榴莲蛋糕,不怕接受不了啊?我就说了,开玩笑了,她们都是泰国回来的,哪有不敢吃榴莲的。买一整颗榴莲是太疯狂的事,幸亏超市现在分开卖,我把包好的榴莲每个都闻了一边,挑了三盒最有味的,就回家了。可是回家我又不敢放进冰箱,怕污染环境。幸亏俺家冷,就随便放在屋里了,结果那天男人一进门,就说家里一股臭榴莲味,哈哈。好榴莲怎能不臭啊?那么就来准备做榴莲慕斯吧!

原料:榴莲肉240g、椰浆40g、奶油奶酪50g、淡奶油200g、糖20g、吉利丁片2片,原味戚风蛋糕或者原味海绵蛋糕两片

做法:
1、榴莲肉和椰浆一起在搅拌机中打成泥,唉,俺家的搅拌机我现在用着可不爽,不好用,可想买搅拌机中的神话vita mix,但是可可昂贵的说,但是人家连ipod都能打。。。真的看着可好用,阿基师詹姆士都在用那个,真的是看着疯狂好用,不过买不起,就先慢慢折磨着打泥吧!不过最后发现,泥打得也不细腻,最后导致面上不平,唯一的好处就是能吃到果肉的感觉。

2、吉利丁泡水软化后隔热水融化,加进榴莲泥中搅拌均匀

3、奶油奶酪隔热水打至顺滑,也加进奶油奶酪中

4、淡奶油加糖打至六分发,糖根据榴莲的甜度和自己的口味调整,然后和榴莲泥混合,慕斯馅就OK了

剩下就是和蛋糕组合,然后装饰。唉,那天对于装饰这个榴莲蛋糕,实在是一点想法也没有。。。最后就只能用蓝莓草莓了,不过今年的蓝莓真的是好好吃呢!但是在榴莲慕斯的对比下,蓝莓也失去了光彩,真的是太太好吃了!大家都吃得满意。
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2009.11.27 22:47:00 
 【外星熊的哞哞年】墨菲est,最高级了~~黄豆芽炒粉条  


上期介绍到墨菲定律,这期讲讲啥是墨菲定律的最高级,也就是the est!!真的是发展的最高级了!!

昨天,又追加了个订单,结果手上没料了,就去麦德龙,然后某人和某人要跟我一起去见世面,说还没去过麦德龙了。那就去呗!然后我就煮好了银耳汤,让男人回家能先吃。然后我就在大家下班之后,和某两人去了麦德龙。这中间倒是没啥,一切都在回家之后,开始慢慢发展到最高级。

晚饭吃得正high啊,当然是我自己吃了,某人吃过了。但是他给边上上这网,开着电视,俺俩喷着。他突然说了句,我给你说啊,明天我出差。。。我惊呼!你说啥!!!你果然又在我最忙的时候出差啦!!!
好,stop!插叙上个星期的场景,俺俩走在路上,我就跟他分析,他每次出差,我可能就会突然生病,或者很忙。他就说,你说这样的话,是很不和谐的啊!我又不是故意了。我说,那不管,反正每次你出差都会有意外状况发生。男人说,那你为啥老是要在我出差的时候生病了?我说,那也许是我很需要你,结果你一走,身体就主动抗议,不满!唉。。。。我也真不是故意的啊!我说,你要是再出差,我突发啥状况,你会马上回来了?比如我高烧到42度?话说这对我是很难度的,我这些年37.5就算发烧了,那天突破37.5男人都鼓励我了。汗。。。鼓励。。。男人说,别说42度了,你只要发烧40度,我就马上回家。我说,那假如我被车撞了了?更汗。。。我咋真么贱了?但是我一想,这肯定得回来,不回来还得了?我就赶紧改状况,我被车撞了,但是只压着脚了?男人说,那肯定也得回!我说,那只压住一个脚趾头了?男人说,那就不用回了。我说,那要直接撞死了?男人说,那肯定得回了,还用说?我说,那还回来干啥,反正都死了,你回来也不回复活。男人说,那可是你说的啊,别怪我无情无义了。你说说我是不是贱的了。。。不过我亲爱的墨菲啊,以上这些话,是童言啊,就让它过去吧,不用真的发生!我谢谢你,做蛋糕给你吃!

好,转回来昨天的场景,然后我就很不满,然后就开始撕扯着打架,显然我也是打不过他的。。。然后继续吃饭,某人昨天还可好心的买了毛栗子,最近老想去买,都没买。俺家这的糖炒栗子总是排队。昨天某人可闲,反正我也不在家,他就一下排了三个长对,分别买了著名强丽糖炒栗子,著名唐风阁肉夹馍,和非著名灵宝肉夹馍回家。然后我就吃着毛栗子,突然觉得脸上有点痒,让男人看了,男人说,貌似有点肿啊!过会一看,真的是啊,一片,跟过敏似的。然后赶紧上群,因为头天刚做了个面膜,某人给我的,问问是咋回事。某人说,她第一次做也是,说是面膜前的化妆水不够多。。。我的那个苍天啊!我就这么又过敏了。到今天起来,依然是一片小疙瘩,唉。。。

早上男人出门的时候,我躺在床上跟他说了几句话,然后就觉得肚子一阵叽里咕噜。。。难道饿了?不老可能啊!等起床。。。就拉肚子了。虽然吧,满共就拉了三次,但是也觉得可惨。没乱吃东西啊,也没觉得着凉啊,咋就会拉肚子了?

唉,这会总算忙完了,洗过澡了,上床了,现在时间马上就11点了。今天还终于听了一次某大婶晚上的节目。以上大部分其实是早上烤蛋糕等待的时候写的,表以为我这会能絮叨出真多字,那是绝对不可能的!算算今天都干过啥啊!给两个蛋糕做了装饰,然后又做了个栗子蛋糕。这三个是已经送出去的了。然后又做了4个蛋糕,现在都在冰箱里冷藏凝固了,明天早起装饰。我容易嘛?还又变天了,今天出去送蛋糕,裹得那叫一个严实。传说今天会下雪,可千万别啊!明天还得送蛋糕了。

好了好了,我随便写一菜,就当我今天交差了,主要还是来唠叨唠叨,太郁闷了啦!

黄豆芽炒粉条,这个菜,应该是河南菜?我猜是吧!不过好像都是黄豆芽炒粉皮的,不过家里没粉皮,就粉条代替了。黄豆芽选须须短的,粉条先用温水泡软。锅里热油,先把葱蒜炒香,干辣椒稍微爆香一下,就下黄豆芽翻炒,然后烹入生抽和老抽,再翻炒几下,加水,滚个5分钟,再把粉条入锅,勤着点翻,别粘锅了。粉条看着快熟了,再放适量盐,青辣椒也入锅一起翻几下,就能出锅了。这菜莫名的好配饭,不过显然没有饭店做的正宗,慢慢来哈,毕竟俺不是河南人,男人说我下手还是不够狠。。。
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2009.11.24 16:26:00 
 【外星熊的哞哞年】墨菲定律就是杯具~~红茶栗子蛋糕  


知道啥是墨菲定律不?以前我也不知道,现在我知道了。。。那天开心辞典,就有一题,问题大概是今天食堂有个菜,某人最爱的,结果某人很忙,等去食堂,那个菜没了。貌似是这样的问题。王小丫问,这是木桶定律、蝴蝶效应、墨菲定律,马太效应,反正最后的答案就是墨菲定律。男人跟我讲,墨菲定律大概就是说,越倒霉的时候越倒霉之类的。

那现在给个科学的解释,墨菲定律的原话是这样说的:If there are two or more ways to do something, and one of those ways can result in a catastrophe, then someone will do it.(如果有两种选择,其中一种将导致灾难,则必定有人会作出这种选择。)最简单的表达形式是“有可能出错的事情,就会出错(Anything that can go wrong will go wrong)。” 他曾参加美国空军于某某年的某实验。这个实验的目的是为了测定人类对加速度的承受极限。其中有一个实验项目是将16个火箭加速度计悬空装置在受试者上方,当时有两种方法可以将加速度计固定在支架上,而不可思议的是,竟然有人有条不紊地将16个加速度计全部装在错误的位置。看看,有条不紊的把16个都弄错了。

墨菲定律主要内容是:事情如果有变坏的可能,不管这种可能性有多小,它总会发生。比如你衣袋里有两把钥匙,一把是你房间的,一把是汽车的,如果你现在想拿出车钥匙,会发生什么?是的,你往往是拿出了房间钥匙。墨菲定律并不是一种强调人为错误的概率性定律,而是阐述了一种偶然中的必然性。根据墨菲定律可以得出:一、任何事都没有表面看起来那么简单;二、所有的事都会比你预计的时间长;三、会出错的事总会出错;四,如果你担心某种情况发生,那么它就更有可能发生。

真惨啊。。。也就是说,悲惨是必然的!同志们觉不觉得,这个定律在人生中得是多常见啊,特别是越担心啥,就越发生啥。人生真就是一张茶几啊,充满了杯具和餐具。这也是俺家男人最近教我的一句名言。

所以了,本来这个月,我打算过生日月,我无意效仿刘天王的,但是。。。刘天王生日的那个月,就会给自己放假,放送一下。这个月我也生日,男人也生日,所以我上个月就跟男人说,不如过个生日月,放个假?显然只是随便说说,不干活咋吃饭啊?但是偏偏,真的是我怀疑上天就是故意的。我说我生日那天,不接单,结果那天偏偏就有两个单,我就安慰自己,大家一天生日也是缘分!做吧!然后剩下的几天,是真清闲啊!然后下大雪后的那天,我偏偏又有一个单,让我踩着雪,提前好几个小时出门,就为了能准时把蛋糕送到。人家远在国外,给生日的妈妈订的,我咋能让祝福晚了呢?结果路上真不好走,回家脚都湿了。。。然后又是一阵子清闲。这个周末男人生日,我想着在男人生日的时候做个神奇一点的蛋糕,当然这是需要时间研究的啊!结果,男人生日前一天,我恨不得有两个单,然后这个星期每一天都得有一两个单。这一个月就都集中在这一个星期让我忙了。这就是我这个月的墨菲定律。。。所以本来这个星期我打算做个蛋黄酥,然后给某大婶送了,看来是没时间了。某大婶,下个星期吧!

今天说个可简单的,但是可好吃的蛋糕,上个星期天蝎下午茶的时候,就做了这个,不过上个星期没有装饰,这个星期做的这个,装饰了一下。某人别怪我上个星期蛋糕没装饰啊,实在是这个星期在超市,又看见草莓,又看见蓝莓,咋能不用上了?草莓,简直就是蛋糕的天使。还有蓝莓,我不得不说,今年回老家的时候,在那买了两盒蓝莓,那个牌子郑州也有卖的,但是郑州巨贵无比,所以我在汕头见的时候,迫不及待的买了,结果有点失望,吃上去没啥味道的说啊!这昨天我在麦德龙又见了,特价,虽然吧,还是比汕头贵,但是我还是忍不住买了。今天装饰的时候尝了一下,哇塞,惊喜!这才是蓝莓应该有的味道,小酸甜,真好。我决定还要再去买一盒,起码一盒,吼吼。咳咳,跑题了,说蛋糕啊!

红茶栗子蛋糕

这次我选择了海绵蛋糕体

原料:全蛋3个,细砂糖63g、低粉76g、红茶茶水20g、黄油30g、红茶末少许

做法:
1、红茶茶水加黄油加热至黄油融化,红茶末加入拌匀
2、全蛋隔35-40度热水,分次加细砂糖打发,打至用蛋糊写出一个8字,10秒不消失就可以了
3、低粉过筛,分两次加入蛋糊切拌均匀
4、取一些拌好的蛋糊,和1混合均匀,再倒回蛋糊中,充分拌匀
5、入模,170度,30分钟

蛋糕烤好后,放凉之后,脱模,片成两片,并且在两片上刷上一层红茶茶水。唉。。。真想要个片蛋糕器啊,在某人那用过三能的,真好用。栗子泥可以自己弄,买栗子来煮熟,剥出肉肉,然后加少许水,放进搅拌机中搅拌成泥,还得再煮煮,把水分蒸发一下,总之我觉得超级麻烦。今年做冰皮月饼的时候,我实在是弄够了,所以我在海那买了栗子泥用,真是方便哈!

适量淡奶油,我没具体称是多少,唉。。。然后加栗子泥,也根据自己的口味加,我也没称。。。然后一起先低速,把栗子泥和奶油充分打匀,然后再告诉打至可以裱花的程度。然后就是裱花了,最后再用草莓和蓝莓点缀一下。最后有筛了一些栗子泥在表面。完工了~~真的是好吃又不腻。

唉。。。墨菲定律又来了。。。手机短信响了,结果在客厅放着呢!我挣扎着想会是谁找我啊,真不想去拿啊!唉。。。还是去吧!结果千辛万苦的去拿了手机,墨菲定律来了,竟然是条广告。。。惨就一个字,我只说一次~~~
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2009.11.19 10:37:00 
 【外星熊的哞哞年】太凄惨了~~芝士布朗尼  


唉。。。简直是,悲惨!昨天下午某人某人某人来下午茶,名义是天蝎女人小聚会,正好某人昨天还生日。多美好的下午啊~有点心,有蛋糕,有茶,真是要多美好有多美好。结果把某人领进门,我去开空调,今年头一次开空调制热,结果一开,过了一下下pia ji没电了。唉,我想着这没下雨没下雪的,停的是啥电啊?白天看外面,也看不出别人家到底是有电还是没电。过了好一会,实在是觉得不对劲儿,我就下楼去看了一下,果然只有我们家停电,咋办咋办咋办啊?幸亏某人是修飞机出身,好牛掰啊,修飞机哦~她检查俺家的空气开关好好的,没有问题,但是楼下电表不转,人家马上就知道是俺家电表那跳闸了。不过还是给电力热线咨询了一下,然后俺俩满世界的找小小钥匙能开电表的,俺家还就是没有那种小钥匙,俺家工具箱里所有能试的都试了一遍,唉!某人果然是有经验啊,说不用我管了,她出去逛了一圈回来,俺家可有电了,好神奇啊!她拿着小小钥匙和小小锁给我,说保存好,以后肯定还有用。现在想想,这人还真是乌鸦啊。。。果然在下午茶结束,大家都走了之后,俺家又跳闸了。。。原来分析是空调的问题,后来男人回来后,把空调的插座给拔了,貌似是好了,再用电暖气就没问题了。可是今天早上,电暖器定时开了,没啥问题,等男人走了以后,我起床,发现又没电了。。。估计是电暖器自动关的时候,又跳了。我的个苍天啊,咋这么惨啊?男人说啥啥可能被击穿了,所以现在很容易跳闸。现在看来是空调也得找人修,电力也得找人来修。

不过昨天下午茶还是不错的,虽然电暖器还是没空调热的舒服,大家得一直喝茶,不过吃的也都差不多吃光光了,某人还打包走了,很好很好。去年做了一次芝士布朗尼,结果一直都没再做过,方子也丢了。只好找了自由JJ的方子来用,呵呵,真的是好用哦!不过我们人少,我做的时候分量全部减少了。

原料:

布朗尼:巧克力40g(我用的是72%含量的巧克力),黄油40g,糖粉40g(个人感觉可以稍微再少放点糖,只是个人感觉啊,我看大家吃着还好),盐少许,中粉18g,蛋0.7个

芝士糊:奶油奶酪75g,糖粉15g,蛋0.3个(嘿嘿,正好一个蛋,自由JJ的方子里用的是蛋黄,但是我给换了,还是可以的)(个人还觉得,芝士糊还可以再多点,虽然大家都说还好,但是我觉得再多点更美好,嘿嘿)       


1、材料都准备好,黄油和巧克力放一盆里,蛋打散,模子里垫上油纸,其实我觉得不用也行,油成啥,一倒都出来了

2、黄油和巧克力隔热水融化,温度不要太高,慢慢化,多搅拌着

3、融化成这么光滑的就ok了

4、鸡蛋加盐加糖粉搅拌均匀

5、鸡蛋分次加入巧克力糊中搅拌均匀

6、面粉过筛加入巧克力糊中搅拌均匀,天冷,凝固的快,快点拌哈


7、果然干的快吧,还要照片片,入模的时候都干的很了,尽量抹平,最后剩一点点,留做在芝士糊上做大理石状,不过天冷,也弄不了大理石状了

8、芝士糊的材料准备好

9、奶油奶酪隔热水搅拌至光滑

10、糖粉加入奶油奶酪里,搅拌至顺滑,天冷,可以继续隔热水操作

11、分次加入蛋液搅拌均匀

12、芝士糊倒在巧克力糊上,再加上剩下一点的巧克力糊,不过巧克力糊已经干了,我就随意弄在芝士糊上抹平,就这样了

烤箱预热170度,30到40分钟,牙签扎进去,不粘糊糊就可以了。虽然热量有点高哈,不过一次少吃点,这样的美味还是很很赞的。
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2009.11.16 18:12:00 
  【外星熊的哞哞年】苍天的大雪啊~~茄汁藕丁  


天依然那么冷。。。昨天晚上俺俩在外面吃饭,然后超市采购回家的路上,我说下午我和某人去买电热水袋,人家说都要卖空了,都是冬天来得太突然了。男人就说,这天也太冷了吧,这才啥时候,太不正常了!我说,那你半个月钱也说这话了呢,都啥时候了,还这么热,太不正常了!总之今年就是个不正常的年,从上个星期下过超级大雪之后,雪到现在竟然都没有化,期间也经历过好几次大晴天,现在出门还是满眼满眼的雪,唉,冷死了!


上个星期下大雪后,我一起床,就发现外面已经是这样了,简直是呆了啊!虽然过了立冬了,但是从来没有在这么早下过雪。往年都是盼望着盼望着下雪,今年还没来得及盼望了,雪就一下倒下来了,真不是一般的冷啊!


看看,这就是一夜之间,就有那~~~么厚了!到今天,那雪还没化,都跟小山丘似的。


那天,俺家楼下的车棚塌了,我的电动车现在幸亏不停在车棚里了,而是在边边上,这样可以充电电,不然我的车就该天灾了。不过还是天灾了,男人的自行车真是被正正好的给压着了。这么多天,今天终于有人在拆车棚了,没想到啊,我还见到了男人的自行车,简直是车坚强啊,让工人帮忙从钢管下抬出来,竟然只有车座歪了,别的貌似没啥问题。说起我的电动车,虽然没被砸住,但是那天三个人,才把我的车给推出来,推出来院里又没地方放,只好让某人给骑回她家去了,顺便给我车充充电。新车棚也不知道啥时候能盖好,不然车就只能风吹雨淋了。

最近我吃得比较清淡,是真的,呵呵,导致那天男人一回家,看见我的菜菜,就说,这样了?没了?我要吃肉肉~~~唉!啥人啊?我说吃健康生活,他也说好,不然自己也说自己胖了。这真的过健康了,他又不乐意了。只好给他拿个肉脯让他配着菜吃了个晚饭。这一弄天又好冷好冷的,不让他吃肉,他又该叽歪了,说天冷都不给他吃肉,不给他热量。唉,罢了罢了,反正他也不敢嫌弃我胖,那就弄点肉肉给他吃吧!不过今天还是上个健康的菜,证明我真的曾经挣扎着过了一下健康的生活。

茄汁藕丁

简单的很啊,没啥技术含量,但是清爽脆口,绝对健康没负担。准备番茄两个、青豆一小把、莲菜两段、蒜一些些。番茄切块,莲菜切小丁,蒜切末,准备工作就算完成了。热锅,放少许油,然后先炒番茄,小火慢慢炒出好多好多番茄汁,这是最原汁原味的茄汁,是最赞的了。出了好多番茄汁之后,还是要再加一些些水的,不然还是不够多汤水,再次煮开后,放藕丁,大火煮个2、3分钟,再把青豆也放进锅里,再咕嘟个1分钟,汤收少后放盐,还有蒜末,出锅吃了~对了,盘子里那隐约看着像鸡蛋的东西,是真的鸡蛋,那天正好做蛋糕剩了点鸡蛋,就给一起炒了。这个配角,可以没有。
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2009.11.11 20:02:00 
 【外星熊的哞哞年】一个工作日都做不完的~~牛角可颂  


我生日那天是立冬,那天超暖和的,那天还说着,这哪像立冬啊?结果。。。结果看吧!今天的雪大毙了!天也冷毙了!唉。。。我也流感了,但是我肯定,不是猪流感!我都没有传染给俺家男人!但是他非说,可能是前段时间他猪流过了,有抗体了。切~~~~装吧啊!虽说不是猪流感,我也还是少说两句,免得通过电脑,然后网络,传染给你们。。。看!我多贴心!

对了,楼下下黄啊,俺家男人给她改名小黄豆了,因为她小嘛!我说,那花花要不要改名大花豆啊?

真了不说恁多了,赶紧写完我好昏沉去。。。不中了我。。。

牛角可颂

那天群里某人说想做,我其实也想做了好长时间了,这一变天,真的是好适合做这种东西啊!所以我挣扎着,今天把牛角给做出来了,真是耗时啊!一个工作日,8小时都不够,加班也没人给加班费,还好成品还不错哈!就是,吃着外面那层超脆的,脆的跟馄饨皮似的,哪位高人老师大师神仙,跟我说说为啥呗!我跪谢了!

我用的蓝带的方子,书上的方子一看就好多,我直接就减半了。

原料:低粉100g、高粉100g、牛奶140-160g、酵母3g、盐4g、糖10g、黄油100g

首先把除了黄油之外的所有材料,放进面包机里,揉个20分钟就好了。这天,也别说室温发酵了,这天随便哪个地方都跟冰箱里一样凉快。面团30度,发酵至2倍大。然后就进入下面的图的程序了。

1、把面团向两边按,排气,然后把两边往中间叠
2、然后把面团从上变卷起来
3、卷成3这样
4、冰箱冷藏发酵,至两倍大,就是这天啊,随便扔吧!不过过了两小时,也没发太多,最后我还是忍不住放暖和的地方发了一下下。
5、再往下按,排气
6、面面擀成20×40cm大小,黄油擀成面面的2/3大



7、把擀好的黄油放在面面上
8、没有黄油的1/3面面,叠进来
9、下边的再叠上去,然后把两边给掐紧
10、用擀面杖敲叠好的面面,敲的延展开来
11、擀成20×40cm大小
12、再把面面先对折,然后再叠



13、再把面面擀成40×40cm,边缘切掉一些
14、然后把面面分割成两半,切切切,切成三角形,可想用用三顺用过的那个专业工具来分份啊
15、小三角下面切开,然后两个角往上卷卷卷
16、卷成了16的样子
17、卷出了一盘16,刷上蛋液,30度发酵至两倍大
18、发酵后,还没烤,就已经有层次了呢



然后烤箱预热230度,15分钟就ok了!

第一炉烤出来之后,发现皮太脆了,我就想温度会不会太高,第二炉我温度就改成200度,颜色没有上得太深就拿出来了,不过还是脆的。。。为啥啊为啥啊?虽然可好吃。。。

某人说,因为我的牛角是在油里煎出来的,所以可脆。。。真的,烤的时候,那黄油汪汪的流着,面包下面都是油油,不过吃起来真的不油腻哦!烤完我就吃了3、4个。不过我做的比较袖珍了,这个分量做了大概24个。这天真的好美好啊,中途完全不需要进冰箱,完全不漏油,简直是赞死了!
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2009.11.11 19:52:00 
 外星熊的大寿  

人多,我绝对怕烤肉吃不饱,就做了寿司

 

金枪鱼寿司

 

芒果寿司和奇异果寿司

 

果汁山药,一些素菜,土豆泥没照,也瞬间被吃掉了。。。随它们去吧,改天我再做再照,真的是好吃啊

 

开饭前,大家都开始各自活动了

 

wii也被热捧

 

还有人在偷菜。。。。

 

也有人在psp

 

等开始吃,就无法控制了,抢的疯狂,啥也没想起来照,等想起来就是这样了

分别吃了有虾、五花肉、梅花肉、牛排肉、鱿鱼、鸡腿肉、鸡翅、杏鲍菇、香菇,好像是这

 

最后一合影,某些说要来的人,别怪我没提醒你,你是别指望来俺家了,最近已经排不上日程了,希望你有生之年还有机会。哇塞,我得说,某些女酒鬼啊,逮着我的百利甜猛喝,稠酒也喝完了。。。

 

哈根的冰淇淋蛋糕,哇塞,太恐怖了,一上来,大家先下手抢果子吃,然后用叉子叉着蛋糕形状的冰淇淋,在嘴里xue着,好赞的冰淇淋,哈哈~~~

 

忙碌的一天啊,我的大寿就这么过了。。。很是嗨皮~我困了,睡了。。。

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2009.11.11 19:48:00 
 野外猫的世界啊~~双层缎带巧克力慕斯  


今天真的是阴天了吧?前两天早上起来看似阴天,到晚一点,就又出太阳了,天依然暖和。这都要11月,要立冬了,咳咳,要生日了,天还这么暖和,真的是好不好不正常啊!但是吧,也不得不说,还是很惬意的,出门穿一件都不会冷,难道要四季如春啊?不过这会小风还怪凉爽了,传说这两天有雨,不知道会不会真有啊!那倒霉孩子,明天又去参加老年人爬山活动了。那年他们单位组织重阳节当天去爬山,今年改周末去了,真可怜啊!早上7点就要去单位集合,还要比赛爬的快。。。虽然有奖励,但是他说,他显然是拿不着的。我说不然你假装生病在家,不去爬了?他说,那样不好,我是有集体荣誉感的人!P嘞~

最近楼下又来了只小黄,真的好小,男人说可能也就是1、2个月大,不爱动,老是窝在那。男人怀疑他眼睛不好,但是昨天晚上经过测试,眼睛对光是有反应的。那天晚上俺俩回家,说着话,他估计听到声音了,就叫啊叫的,俺俩了半天,发现他在一个汽车下面,估计是饿坏了。正好买的有点吃的,就喂给他。昨天中午我又发现他窝在那都不动,一下午都恨不得没挪过窝,我跟男人说,他要是这样一晚上,会不会冷啊?晚上回来的时候,发现他果然还在老地方窝着,虽然别人也放了件衣服,让他窝在衣服上,可是晚上我猜还是会冷的。我就让男人在楼下喂他火腿肠,我上楼找了个盒子,垫了衣服,做了个窝给他。瞬间小黄就跟男人混熟了,俩人好的啊,男人一不摸他,他就疯狂的叫叫。新窝给他,他竟然还不老喜欢,非要在外面冻着,唉。。。我就让男人把他放窝里,盖一掩着,在旁边偷偷观察一会,没见他出来,我们就走了。我跟男人说,今天早上上班前看一眼。没想到啊,他果然还是出来了,据说看见男人,又疯狂的叫叫的。我就说嘛,小黄爱上俺家男人了。

前几天我还怀疑小黄是不是花花的亲戚,不是以前那只花花啊,现在院里又长期有了只新花花,大名二花,为了区别上一个花花,但是我们还是叫她花花。这只花花也貌似生过小猫,我还真以为是花花的孩子呢!可是昨天花花看见我,我叫了她一声,本来应该朝我走过来呢!结果我站的和小黄比较近,花花远远的就绕开了,看都不看一眼小黄。看来不是一家的啊!不知道花花会不会排挤小黄,唉。。。早上俺俩躺床上还说,要是小白,小白就不会排挤。小白这种没有社会经验的猫,根本意识不到,会有人跟他争宠。花花估计会怕小黄争宠的。

终于更新一篇正经的哈,其实一直有做新蛋糕,也有存活,但是就是老不想写。。。咋办啊,这么懒。。。唉~~

昨天某人老公生日,好吧,昨天好多人老公都生日,哈哈,昨天我做了两个。。。一个半新蛋糕,这几天有空就写写啊!为啥是一个半了?某个是全新的,没做过,另外一个换了件新衣裳,呵呵!今天说说这个换了新衣裳的,可大一件新衣裳呢!

双层缎带巧克力慕斯,某人说,老公生日,咋煽情咋来。然后我就一下子就想到,做这个缎带。其实一直想做,但是吧,没啥机会让我煽情,哈哈!然后我又想,做个小两层,小复式,看着应该会小惊一下。呵呵,不知道昨天他们惊了没,反正我小美了一下,就是围边第一次做,不完美,有机会改进改进。啊,我一的这个,一个是8寸的,一个是5寸的。

缎带用的就是异海同志的方子,感谢一下哈~

围边的粉色小心心

原料:黄油20g、糖粉20g、低粉20g、蛋白20g,色素一滴

做法:
1、黄油室温软化后,加入糖粉拌匀,再筛入低粉拌匀
2、蛋白打散,分三次加入,每一次都要搅拌到顺滑的状态
3、我用安佳奶油奶酪的盒子,两层,镂空了个心型小模子
4、烤盘上铺不沾布或者硅胶垫,但是我发现不沾布比较好。把面糊舀一勺填在镂空处,刮平表面,再掀起纸板,小心心就ok了。然后就按照这个方法,继续做吧!
5、冷藏到凝固后,就可以继续下一步了

可可海绵蛋糕围边:

原料:低粉30g、可可粉10g、蛋黄2个+20g糖、蛋白2个+20g糖、奶3大勺

1、蛋白加糖打发,蛋黄加糖打至泛白,蛋黄糊加奶拌匀,筛入粉类,再拌匀,再混合蛋白蛋黄糊
2、取出冷藏的粉色心心,把糊糊倒在心心上,刮平,端起烤盘在操作台上轻磕去气泡,一定要记得啊,我就是给忘了。。。唉
3、烤箱预热200度,中层,10分钟左右。最好一直在边上看着情况,每家烤箱情况不同,还是注意点好

上面的原味蛋糕围边是一样的,就是分量上减少一半就可以了。

然后我再蛋糕上做了这样的分配,可可围边里,是白巧克力慕斯,白巧克力慕斯里是可可戚风,哈哈!原味围边里是黑巧克力慕斯,原味戚风。某某人说,你也不怕做混乱了。。。呵呵~~

慕斯的方子还是以前用的

材料:白巧克力300g,牛奶100ml,吉利丁片2片,淡奶油400ml
做法:
1、吉利丁泡水软化
2、巧克力掰小块,加入牛奶、隔水加热,巧克力融化就可以离火了
3、把吉利丁放入融化的巧克力牛奶里,搅拌均匀
4、淡奶油中性打发,取一半巧克力糊和淡奶油拌匀,再将剩下的巧克力糊拌匀

黑巧克力慕斯一样,就是量只用了1/3,5寸模子比较小的说。

然后就是组合了,没啥难度。。。。

啊。。。累死我了,一早上写了这么多,还跟好几个人喷着。恩恩,刚才吃这个蛋糕的某人说,家里人吃的很high,全部吃光光,都说可美,哈哈,我满意了~~
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2009.09.23 21:00:00 
 【外星熊的哞哞年】作弊的体检~~百利甜慕斯  


咳咳,我个人觉得吧,最近我是不乖的,是不好的,是懒惰的。。。真的,我认真的承认。最近说忙吧,是有那么几天老忙,忙到晚上得加班做蛋糕。但是这一切的罪魁祸首,就是忙那么几天,只要一不忙,我就啥也不想干,啥都不想!就摊到沙发上,看着电视,上着网聊天。这两天还在群里跟某女说,最近我真不想写博,是真真的不想。唉~~原谅我的懒惰吧,我无法知道我最近为啥这么懒惰。于是我开始自责,于是我开始写写字,但是我想,我肯定不会一次把这篇字写完,现在我不是这样的人,不是不是,我不是人。。。

昨天晚上,男人回来得晚,一回来就提溜了袋吃的样子,我一看,炒贝壳。那天俺俩在常吃的一家店外面,看见一个极其简单的路边摊,就一炉灶,地上放着几个塑料框,里面放着各种贝类,招牌就写着,炒海盘。多神奇的名字,俺俩都开始惦记了。这一买回来,我说,你咋知道今天晚上菜少?他说,那是,最近晚上菜都不丰富,持续一段时间了啊!汗~我说,晚上吃多了不好,这不是过健康生活呢!看来中午便当不能松懈啊,现在时做时不做,晚上就不好控制了。中午吃的好,晚上他就不会闹人了。

健康生活也确实就过了有半个月?因为我。。。体检了。。。现在每年去体检一次,也算是健康的标志哈!从决定体检的大概日子开始,我就跟男人说,我得吃的清淡点,别体检出啥问题。从那时候,晚上就开始频繁喝粥,吃清淡。因为今年男人体检,体检出个胆壁粗糙,弄了我也老觉得我不健康。不过他们同事都脂肪肝了,他是异类。然后临近体检的时候,还吃了两次扇贝,还要求比男人多吃一点,因为扇贝降胆固醇,哈哈哈~~~男人说,你就连体检都要作弊?我说这不是作弊,这是为了健康生活。果然,体检基本算是顺利的通过,但是,今年甘油三酯超标了。。。唉~医生说,要吃清淡、多喝水、少吃糖。糖,我现在是真不爱吃甜食,也就无法舍弃各种甜水,清淡和水。。。我尽量吧!不过显然这种尽量维持不了很久。男人体检完,说是不能油腻和刺激,也就节制了没几天,就开始爱咋咋了。看来我得再寻觅一种吃了可以降甘油三酯的食物,明天体检前,再继续作弊,哈哈!

百利甜慕斯

某客官生日,说上一次的提拉米苏不过瘾,这次要求吃个更大的,超浓郁的,每一口都满足的。这就是一绝对的甜食狂热者,绝对是!我真佩服啊,那天买了茅屋芝士,想着低脂,烤个轻乳酪来吃吃。结果。。。吃了一口痛苦死了,赶紧找个咸菜吃吃,甜食为啥不能像甜水一样呢?现在真是不敢大口吃甜食,一点兴趣都没有,绝对不是因为做蛋糕做多了,我觉得这是病?不过也好,家里有糖尿病史,他们都不让我多吃糖。下午群里一群女人,疯狂的买了N多高可可脂巧克力,我连看都不看一眼,没兴趣。真是佩服他们啊。。。

所以应这位客官的要求,用另外一个女人的话,弄了一碗奶油给她,哈哈~~

首先是戚风,用了小单的方子之后就没换过,我专一

材料:蛋4个,奶60g,食用油60g,糖20g+90g,低粉90g,玉米淀粉10g,无铝泡打粉2g

做法:
1、奶和20g糖,加热至糖溶化,再加入食用油,稍微加热后充分搅拌混合
2、蛋白加90g糖,打至硬性发泡
3、蛋黄打散后,分次加入奶和油的混合液体,搅打均匀,筛入分类,拌匀
4、取三分之一蛋白和蛋黄糊拌匀,最后再把所有混合均匀
5、入模,160度,40-45分钟

百利甜慕斯

材料:奶油奶酪170g、淡奶油400g,吉利丁片3片,百利甜、糖适量

1、吉利丁片用冰水泡软后,沥干水分,再隔热水溶化
2、奶油奶酪加糖打至顺滑
3、淡奶油加糖打至6分发,再加入奶油奶酪搅打均匀
4、根据自己的口味,加入百利甜,搅打均匀
5、加入溶化的吉利丁片,搅打均匀

其实奶油奶酪也是可以根据自己的口味,放多放少,甚至不放也是没问题的。糖也可以根据自己的口味来,我现在都是打着时时尝一下,每个人对糖的喜好不同,我也都会根据需要来。百利甜也一样,我不爱酒,为了把握正常人的量,是让男人帮我尝的。如果你是大酒鬼的话,可以多放点哈~

最后就是装饰了,看你自己喜欢了。我选了粉玫瑰,我觉得更温馨。客官收到后,发来短信说不知道用什么语言来形容,觉得很幸福。呵呵,我还很忐忑呢,这下我就放心了。

啊,我竟然一次写完这篇字了。。。我不是人啊。。。
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2009.09.07 11:06:00 
 【外星熊的哞哞年】wii引发的一连串钱~~蔓越莓饼干  


终于行动了,一个wii引发的一连串行动。几拨人来家里试玩了wii之后,都说电视太小。汗~~其实我觉得还可以了,就是他们眼睛近视的都太严重了吧!不过话说来,也确实是小了一点点,有些游戏显示的不老全,感觉半半拉拉的。于是男人开始拉着我去看电视了,弄得跟我做主似的,其实我就是说句,看着可以,或者,看着不咋样。其他技术活我都不管,就只管看。但是我发现连售货员都看着我说,有什么什么赠品啊,价钱满意不啊?虽然吧,是在售货员讲解的时候,男人会偷偷看我两眼,看我啥意思,但是我觉得我真的没有大权拍板。人家老爷说某电视有点漏光,我都生生没看出来,他咋能让我随意就做主了了?不过其实吧,俺俩默默看中了个电视了。原本心想着,要不一狠心买个三星的,实在是觉得三星看着确实不错,不过钱当然也是不错的。俺俩就琢磨着,要不就买个好的,找人给买一下,便宜一些些。要不就买个国产的,最便宜的,凑合着用。正说着这话了,就突然发想一款长虹很入眼啊,长的也不错,效果也是不错。转了几家,就订下了长虹了,然后速战速决,砍价、付钱。男人就差现场自己搬着电视回家,自己装上了。我说,你这剩馍还没进狗窝了,你都迫不及待了?结果电视要送来前,那一个激动啊,开始满屋乱窜,收拾东西,腾地方,还小打扫了一下卫生。电视一来,就开始折腾电视了,男人呢还真是,就是一小孩,玩得那真是high啊!不过我发现这大电视啊,看电视真是不中,效果不如那21寸来的清楚,也就看看片,玩玩游戏了。结果这一个wii,买了个电视,还得换个电视机柜,不然老电视现在只能在小茶几上,新电视在老电视机柜上又有点高,总之就是不合适。一个wii,还添了个wii fit,一个移动硬盘,谁知道以后会添点啥了?不过其实啊,现在家里这个wii还不是自己的了,还得买个wii,哈哈哈~~不过现在身边想买的都有俩了,看来又要掀起风潮了。

这天是越来越冷了啊,昨天小雨不停的下了一天,风嗖嗖的刮了一天。但是凉席吧,还是不敢收,就这天冷之前,那天闷热的快不行了,都开了空调了,不然男人都不愿意。虽说这是一场秋雨一场寒,但是谁知道秋老虎会不会一个猛扑了?不过这两天是真凉快啊,只好先在凉席上铺个褥子,男人晚上睡觉盖的那叫一个严实,我也隐隐觉得腿想抽筋。早上起床还给我要长袖的衬衣,我还给他捞了一件外套。这天一冷,又发现没啥衣服穿了,唉。。。真是一换季就觉得没衣服穿,鞋也是。。。前段我还跟男人讨论,这到底是一下买好几双鞋换着穿好,还是一双穿到坏,再换一双好了?虽然道理上说,几双换着穿比较好,可是那样常年都得穿那几双,不能换新。像我这一双穿到烂,我一年起码有个一双新鞋穿,也挺好的嘛!就是老得买,麻烦。。。

蔓越莓饼干

原料:黄油75g、低粉115g、鸡蛋15g、糖粉45g、蔓越莓35g
做法:
1、黄油室温软化,加糖粉打发
2、鸡蛋分次加入打发的黄油打匀
3、低粉过筛,加入打好的黄油中,切拌均匀
4、最后再把蔓越莓加入,拌匀
5、拌好的面团放进食品塑料袋,用个塑料板卷成圆柱型,进冷冻室冷冻成型,整型这个大家就开动脑筋吧,反正我到最后,也弄得不圆了,呵呵,在烤盘里挤的了
6、冷冻硬了之后,切片
7、烤箱越热180度,大概15分钟,我现在都不看时间的,反正颜色稍微变黄就可以了
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2009.08.28 15:15:00 
 【外星熊的哞哞年】他的胆不好,我的腰不好~~板栗红烧肉   


又一个星期没更新了,不是我懒,我是太勤奋了。这个星期单子说多吧,也不是很多,但是不停有,还有面包饼干啥的。还去参加了电台直播一次,电台七夕活动一次。啊,对,小姨子也回美国了,走那天给我打电话哼唧着让我去陪她,然后俺俩就哼哼唧唧的一块吃了晚饭,喷了会天,她就哼哼唧唧的给我送出门了。唉,下次再回来就是两年后了,用她的话说,我就奔三了。。。

昨天男人体检,虽然结果还没有最后出来,但是在一片脂肪肝中,他竟然没事,不过吧,他胆囊壁粗糙。我赶紧查了查,说要饮食清淡,忌食刺激辛辣的,真是可怜的娃啊,以后只能看着我们吃香的喝辣的啦!不过吧,我觉得这也有我的原因,这一年来实在是没怎么在家好好吃过饭。就是最近歇了,但是接单接得累了,也常常在外面吃。所以我真是要立志好好做饭,不能再这样了。不过那天我也跟他说,现在我掌控不了他的午饭,谁知道他到底都吃点啥啊,所以只好在晚饭吃点好的。看来还是不行啊!不过天马上就要凉了,我可以给他带便当了,这样我就能完全掌控他了,啊哈哈哈哈,晚上少吃的减肥计划也终于又可以实施了。

不过俺这几天也可受伤,那天一早起就开始忙,做了两盘面包,一盘饼干,两个蛋糕,然后就开始觉得腰不舒服。后来又去参加七夕的活动,站的时间又比较长,最后回家走路都超级艰难的。昨天东西掉地上,都得男人捡,我也不是不能,只是比较艰难。男人去上班的时候,就说不然把我需要的东西都放在高处,不用弯腰拿了。真是好人啊。晚上睡觉翻身也不顺畅,他就说不然睡的离我近点,我可以借力一下。结果可好,恨不得给我挤到床边边。今天早上我去看病了,唉~~~看上去我可严重,结果说我只是轻微的腰间盘突出,应该是压迫着神经了。就先给我开了点口服的药,还有膏药,说先用用看,下个星期要是还疼,就拍个片,做个CT。容我那啥一下,CT是啥?老听,还真不知道。核磁?听上去一下又严重了啊!不过上次可严重的时候,某医院的一声非说我是肌肉受伤,还说不用拍片。。。太邪恶了,不然我两年钱应该就发现了。不过也不容易啊,两年我也没发展严重。今天大夫语气中还奇怪我这段时间没疼过了。我也是个可怜的娃啊!大夫让这段多休息。那天刚疼的时候,我说休息一个星期,顺便研发一下月饼。男人还不让,哼哼,让我好好工作。这我昨天疼死了,男人说歇歇吧,别接活了。不过这个星期还是有4个蛋糕要做呢,只能除了做蛋糕的时间,就躺着吧!希望赶紧好起来。所以现在初步小小决定一下,下个星期要少接点,这样才能赶紧好。中秋月饼才能赶紧做出样品来,然后接月饼单,是不?

板栗红烧肉,那天去吃长沙菜,本来想吃这个菜呢,结果最后取舍了一下,吃了鱼。那天送小姨子走的时候,在她家吃了板栗烧排骨,发现板栗超好吃的,结果一问是速冻的,速冻板栗通常都是不好吃的,硬硬的,但是这个吃起来粉粉的,好栗子!一问在哪买的,我也赶紧去买了包。然后再板栗烧鸡和板栗红烧肉之间,男人选择了板栗红烧肉。结果昨天要做的时候,听说他胆不老好,我就想着,吃了这一顿拉到了,以后一年做一次。男人回来吃饭的时候,我说今天吃的好素啊,除了红烧肉之外。男人汗。。。我说珍惜这一次吧,以后就要吃清淡了啊!

五花肉切小块,板栗是速冻的,只要解冻就好了。锅里放一点油,中小火,放冰糖,把冰糖炒化,出现琥珀色。就把五花肉下锅,一直翻炒翻炒翻炒,到肉均匀的裹上了糖色,有一点焦糖色的时候,再放些老抽,继续炒,再放两颗八角,炒到酱色浓郁,加开水,中火咕嘟半个小时,把板栗放进锅中,翻匀,继续再咕嘟半个小时,到汤汁变少,收浓稠的时候,放适量盐,调味,就可以啦!就这一个菜,都能吃两碗饭啊!
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作者 bearcook 阅读全文 |  评论()  | 人气() |  引用()  | 推荐 | 
 

留 言

啵啵/2009-12-17
O(∩_∩)O哈哈....
鱼儿/2009-12-14
顶!
yanqing/2009-12-03
好羡慕你自己可以做....
中博网友/2009-11-29
牛X!
Mandy Lee/2009-11-29
楼主图文并茂啊, ....

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